Le réseau de coopération scientifique-professionnel 'Méditerranée Élevage' organise son second séminaire en mai 2006, sur le thème de la durabilité des systèmes de production animale et la spécificité des produits animaux méditerranéens. Il fera le point sur les avancées en terme de travaux entrepris ou à entreprendre, de financements, de groupes de réflexion, de pré-projets, de relations avec les autres réseaux.

Ce séminaire constitue la continuation de celui qui avait eu lieu à Montpellier en 2004 sur “Production de viande jeune et claire en région méditerranéenne” et s'inscrit dans le cadre des activités d'un Réseau de Coopération se rapportant à l'élevage méditerranéen.

L'objectif principal de ce réseau, qui regroupe des chercheurs, responsables du développement rural et opérateurs économiques avec la participation de partenaires du Nord, du Sud et de l'Est de la Méditerranée, est de favoriser la coopération et la collaboration autour des questions liées à l'élevage dans le bassin méditerranéen.

PROGRAMME PROVISOIRE
Trois sessions, une réunion des groupes de travail ainsi qu'une table ronde ont été prévues. Les sessions seront introduites par deux conférences, l'une académique et l'autre professionnelle, et ensuite seront présentées les communications orales. Les posters seront exposés lors du Séminaire et seront discutés à la fin des sessions.

1ère JOURNÉE (18 mai 2006)
SESSION 1. Durabilité des systèmes d'élevage et stratégies d'adaptation au milieu socio-économique (Politiques, marché, innovation technologique, diversification, etc.)
SESSION 2 : Caractérisation des produits méditerranéens d'origine animale et exigences sociales (Qualité, typification, sécurité alimentaire, traçabilité, différenciation des produits).

2ème JOURNÉE (19 mai 2006)
SESSION 3. Changements et nouvelles tendances de la distribution et de la consommation de produits d'origine animale dans les pays méditerranéens (Nouvelles exigences et comportement des consommateurs, consommation traditionnelle et nouveaux produits, évolution des types de distributeurs, exigences des marchés de destination, pénétration de nouveaux marchés, incidence des produits extérieurs sur les marchés méditerranéens)
TABLE RONDE. Facteurs de succès dans les systèmes agroalimentaires méditerranéens : du champ à la table. Présentation de divers exemples de chaînes de production dans la région méditerranéenne et discussion ultérieure

3ème JOURNÉE (20 mai 2006)
VISITE TECHNIQUE. Une visite aura lieu à des exploitations de production et de recherche dans la région des Pyrénées Aragonaises.

Renseignements et inscriptions :
Site web : www.iamz.ciheam.org/gmed2006
Date limite d'inscription : 24 avril 2006
Instituto Agronómico Mediterráneo de Zaragoza
Apartado 202 - 50080 Zaragoza
Espagne
Tél : 34 976 716000 
Fax : 34 976 716001
E-mail : Cette adresse e-mail est protégée contre les robots spammeurs. Vous devez activer le JavaScript pour la visualiser.